岡山市問屋町で陶板焼、もつ鍋、馬刺しをクラフトビール、日本酒と堪能
岡山市・問屋町で美味しい料理とお酒を楽しむなら、ぜひ「地鶏陶板焼 炙 abura（じどりとうばんやき あぶら）」へお越しください。和とモダンが調和する落ち着きの空間と、豊富な料理をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。当店をご利用の際、まず召し上がっていただきたいのが「陶板焼」です。陶器の焼き板で鶏肉、野菜、海鮮などの様々な食材をシンプルに焼き上げるため、食材の持つ本来の味わいを存分にお楽しみいただけます。その他にも、定番の居酒屋メニューから趣向を凝らしたオリジナル料理まで、幅広いラインナップの一品料理も取り揃えておりますので、きっとお好みの美味しさに出合えるはずです。どうぞ炙で心躍るひとときをお過ごしください。
※表示価格は税抜きです。
680円
陶板焼に加え、様々な食材を使用した一品料理を豊富に取り揃えております。中でも鮮度抜群の海の幸は、ぜひ召し上がっていただきたい逸品揃いです。例えば「帆立とウニのバター醤油」。じっくり焼き上げていく事で、帆立の旨味にウニの濃厚さが加わり、思わず笑顔になる美味しさが口いっぱいに広がります。その季節ごとの旬の味わいをご賞味ください。
※表示価格は税抜きです。
460円
広島産「夢美人」という卵を使用しております。鰹節ベースのお出汁をたっぷりと含ませ、高温でさっと焼き上げただし巻きは、ふわふわとした食感から溢れる旨味が堪りません。すだれで包んでお出しする演出は いただける事うけあいです。
780円
鹿児島の種鶏にこだわった鶏もものたたきは、弾む様なしっかりとした食感に、凝縮された濃厚な旨味が合わさり絶品。素材が持つ本来の美味しさを存分に感じていただけます。
1,150円
ピリ辛の韓国風に仕上げた、炙流もつ鍋です。魚介・鶏・豚を煮込んだスープをベースに、コチュジャンや薬味をブレンドして、当店ならではの味わいを生み出しています。もちろんプリプリ食感のもつとも相性バッチリ。〆にはスープの美味しさを発揮したラーメンや、チーズリゾットもご用意しておりますので、最後の一滴まで味わい尽くしていただけます。
450円
陶板焼や料理のちょっとした箸休めにおすすめなのが、当店自家製の胡麻豆腐です。使用する豆富から全て手作りの本格派。香ばしい胡麻の風味が存分に感じられ、つるりとした滑らかな舌触りは、上質な心地良さを感じていただけます。山葵のほんのりと広がる爽やかさが、アクセントとしてぐっと味を引き締めます。
徳島県の銘柄鶏「地養赤鶏」を使用し、片栗粉でカラッと揚げています。醤油ベースの自家製甘辛タレと2種類のコショウを効かせた濃厚な味は、お酒の共にもぴったりです。
半熟卵を絡ませて召し上がっていただける、当店特製のポテサラ。味付けはマヨネーズ、マスタードとシンプルにまとめているのが店主のこだわりです。男爵イモの滑らかな食感と、半熟卵の濃厚さの相性も抜群です。
岡山でも珍しい、鮮度抜群の馬刺しをお届けしております。低カロリーで高たんぱくと言われる馬肉は、女性からの人気も高い逸品です。葱や生姜など、様々な薬味と合わせてお楽しみください。
当店のオリジナルドリンク「氷結ゴロゴロサワー」。凍らせた果実とシロップを合わせた、見た目にも鮮やかな一杯です。レモン、キウイ、塩トマトなど全6種類をご用意。キリッとした爽やかさと冷たさは格別です。また、ビール好きの方からもご好評いただいているクラフトビールも、常時3種類を揃えております。ブルワーそれぞれのストーリーを感じる味わいをどうぞ味わってみてください。
今日はじっくりとお酒を楽しみたい―。そんな時は日本酒やワインで酔いしれる夜はいかがでしょうか。当店の日本酒は、全国津々浦々の銘酒から、良いと感じたものを仕入れております。それぞれの銘柄の旬を見極め、その季節や時期でラインナップを変えるのがこだわり。その時々の一期一会の出合いを楽しんでいただけます。ワインは白・赤・スパークリングを常時12種類ご用意。様々な料理との相性を考えて銘柄を揃えております。どうぞお好みの味をお聞かせください。最適な一杯をご提案させていただきます。
お酒が苦手な方もしっかり楽しんでいただける様、ノンアルコールドリンクも充実させております。岡山県産のシロップを使用したソーダは、「瀬戸内レモネードソーダ」「赤磐白桃ソーダ」「赤磐マスカットソーダ」の3種類。その他にもフレッシュな生搾りジュースも豊富にご用意しております。さっぱりとした爽快な美味しさをどうぞ。
※表示価格は税抜きです。
※表示価格は税抜きです。
