岡山市問屋町で美味しいお食事を楽しむなら当店へ。半個室でゆったり

JR各線「北長瀬駅」南口から程近く。岡山市・問屋町にて暖簾を掲げる居酒屋「地鶏陶板焼 炙 abura（じどりとうばんやき あぶら）」。当店では、陶器の焼き板で様々な食材を焼き上げる「陶板焼」を中心にご提供しております。陶板で高温でじっくり焼き上げる事で、炭火と同じ遠赤外線効果により、ふっくらとした食感の仕上がりに。鮮度や食材を充分に活かした逸品をお届けいたしますので、素材本来の味わいを楽しんでいただける事うけあいです。岡山でも珍しい陶板焼の美味しさを、ぜひ当店でご賞味ください。

炙では、陶板焼以外にも様々な料理をご用意しております。定番の居酒屋メニューはもちろん、工夫を凝らした当店ならではの味わいも。新鮮な馬刺しや、ほっこり温まるもつ鍋など、どれも旬を活かした美味しさです。今日はどんな味に出合えるか―。そんな想いを巡らせていただくのも、面白いかもしれません。

美味しい料理を楽しむには、やはり美味しいお酒は欠かせません。炙では、日本酒やワインをはじめ、様々なドリンクを豊富に揃えております。特に日本酒は、季節ごとに銘柄を入れ替えるのがこだわり。食材と同じく、各地の日本酒の旬に合わせた仕入れを行っていますので、芳醇な味わいと香りを楽しんでいただけます。その他、お酒が苦手な方にも嬉しい、オリジナルのノンアルコールドリンクも人気です。料理とドリンクが織り成す、味わいの高め合いをご堪能ください。

料理とお酒をしっかりご堪能いただいた〆には、さらっと軽くいただけるおそばはいかがでしょう。当店では新潟県の郷土料理「布海苔そば」をご用意。繋ぎに布海苔を使用したコシの強いそばは、ふわっと磯の香りが鼻を掠める風味の良さです。ついつい箸が止まらない美味しさをどうぞ。